Клафути със сини сливи

Яйцата се разбиват със захартa до побеляване. Добавя се прясното мляко и пресятото брашно. Бърка се непрекъснато с дървена шпатула. Трябва да се получи гладка, яйчена смес. Добавят се ванилиите и кората на половин лимон. Предварително съдът е намазан отвътре с краве масло. Сините сливи се нарязват наполовина. Напръскват се с уиски. Плодовете се редят в намазаната тавичка. Поръсват се с кафява захар. Поливат се с яйчената смес. Десертът  се пече на умерена фурна, около четиридесет минути. Оставя се да изстине. Поръсва се с пудра захар.