Киш с киселец и сирене

Омесете от брашното, маслото, кашкавала и жълтъците тесто. Ако е необходимо, добавете малко вода. Тестото трябва да стане гладко. Увийте го във фолио и го поставете в хладилника за около 30 минути.

Загрейте фурната до 200 градуса. Разстелете тестото върху набрашнена повърхност и го преместете във форма за печене с диаметър 26 см., като покриете и стените. Печете около 5 минути. Извадете от фурната и надупчете тестото с вилица. Печете още 5 минути.

Киселецът и останалите продукти смесете в купа и изсипете върху блата. Продължете да печете киша още 30-35 минути, на 180 градуса, до златисто. Сервирайте леко охладен.