Кекс със смокини

Яйцата, мекото масло и захарта се разбиват в дълбок съд с миксер. Брашното се пресява, добавя се содата и се сипва при яйчената смес. Овкусява се с ванилията и се разбърква с миксера. Смокините се нарязват и се накисват в съд с топла вода. След това се отцеждат и се прибавят към тестото. Сместа се разбърква и се изсипва в намаслена и набрашнена форма за сладкиши. Сладкишът се пече 20–30 минути в предварително загрята до 180С фурна.