Каша от спанак със сирене

Спанакът се изчиства и измива, сварява се и се смила, след което се прибавя към светлата запръжка, приготвена от мазнината и брашното, и се разрежда с отварата при непрекъснато бъркане. Прибавя се натрошеното сирене. Кашата ври 5–10 минути.