Картофени палачинки със сирене на Кръстю Лафазанов

Комикът Кръстю Лафазанов има странни хранителни навици: "Не ям пернати. Имам чувството, че си ям роднините", казва на шега Лафазанов. Думите му обаче са самата истина. Кръстю не яде никакво пилешко месо. Като цяло актьорът не е фен на месото и предпочита вегетарианските ястия.

Необходими продукти:

1 кг картофи

2 яйца

1 пресен кориандър

60 г сирене

черен пипер

2 с.л. олио

6 с.л. кисело мляко

сол

2 с.л. брашно

1/2 връзка пресен лук

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват и настъргват на едрото ренде, сиренето също. Лукът се нарязва на малки колелца. Яйцата се разбиват с киселото мляко, брашното, солта, черния пипер и кориандъра. Всичко се смесва и разбърква добре. В намазан с олио и нагорещен тиган се изпържват палачинките.