Картофени кюфтета с гъби

Запържете нарязания лук в малко олио, след това добавете нарязаните гъби, запържете и тях, след което добавете нарязания чесън. Сварете картофите, обелете, охладете ги леко и намачкайте на пюре. Добавете брашното и подправките, и разбъркайте добре сместа. От картофената смес оформете кюфтета, в средата им сложете по една лъжица от плънката, покрийте я с картофеното тесто и отново оформете кюфте. Изпържете кюфтенцата в горещо олио от двете страни, докато се зачервят и хванат коричка. Сервирайте с гарнитура по желание и млечен сос.