Картофена запеканка с бекон по испански

Нарежете почистените картофи на вкус, сварете в подсолена вода за 10 минути. Нарежете лука и чушката на ситно, маслините на половина, доматите на кубчета. Запържете бекона и го извадете върху салфетка. В същия тиган запържете лука за 2 минути, прибавете чушките и запържете за 3 минути. Прибавете пасирания чесън, гответе за около минута. Добавете доматите и гответе за 10 минути. Прибавете картофите и запържете, подправете на вкус, добавете чушката, маслините, гответе за няколко минути. Сипете зеленчуците в намаслена тава, поръсете с бекон, направете няколко дупки и чукнете в тях яйцата. Запечете за около 10-12 минути и сервирайте като поръсите с бекон.