Картофен качамак

Картофите се обелват и се сваряват в подсолена вода до пълно омекване. Прибавя се брашното, като се слага на купчинки, между които се оставят дупки, за да ври водата равномерно. Варенето продължава, докато през дупките започне да клокочи кашата. Съдът се сваля от огъня и сместа се бърка до получаване на еднородна маса. Готовият качамак се изважда с лъжица, потопена в масло, и се слага в тава на пласт 1-2 см. Залива се със запърженото масло, поръсва се с настърганото сирене и се поднася  с кисело мляко или айран.