Канелени бисквити

 Брашното се пресява заедно със содата и солта. Маслото се разбива със захарта. Добавят се яйцето, жълтъкът и кората. Всичко се разбива добре до получаване на пухкава смес. Добавя се брашното. Тестото се разбърква добре и се оставя за 30 минути в хладилника. През това време се нагрява фурната до 190 С.

Смесват канелата и пудрата захар. С чаена лъжица се взима от тестото и се оформят бисквитки. Всяка бисквитка се овалва в канелената смес. Поставя се върху намазнена тава (или застлана с хартия за печене). Пекат се около 15-20 минути.