Испански понички "Чуроз"

Смесете водата и солта и я сложете в тенджера на котлона. Когато заври изсипете брашното наведнъж, и започнете да бъркате енергично с дървена лъжица, до получаването на тесто. Отдръпнете от огъня и продължете да бъркате, до хомогенност. Сгорещете мазнината. Оформете от тестото плитки и ги увийте като катарама. Пържете до златисто. Изваждайте поничките с решетъчна лъжица и отцедете добре върху кухненска хартия. Сервирайте ги горещи, поръсени с пудра захар.