Ирландско руло

За кашкавалената кора:

Объркват се 5 яйца, 1 майонеза и 350 г настърган кашкавал. Тавата от фурната се застила с хартия за печене, отгоре се излива сместа и се пече на 200 градуса за 20 мин. Изважда се и се оставя да изстине, като още топла се отлепя от хартията.

За плънката:

Объркват се 500 г кайма, 1 малка глава лук, 2 яйца, сол, червен и черен пипер, магданоз, кимион и 200 г стерилизирани печурки.

Плънката се намазва върху кората. Завива се на руло. Обвива се в хартията за печене, а отгоре - във фолио. Пече се 30 мин на 200 градуса и 30 мин на 150 градуса.

Поднася се леко охладено и нарязано на филийки.

Много вкусно и красиво!