Зеленчуково суфле с кайма

От картофите направете пюре. В тиган задушете лука и останалите зеленчуци. В йенска тенджера /може и в обикновена тава/ изсипете половината от картофеното пюре. Отгоре равномерно разстелете задушените зеленчуци. В мазнината от зеленчуците задушете и каймата, докато стане на трохи. След като е готова изсипете и нея равномерно върху задушените зеленчуци. Най отгоре сложете останалото пюре, като го загладите с лъжица. Настържете кашкавала и печете в предварително загрята ма 200С фурна за около 30-35 минути.