Запечен карфиол с кайма и пармезан

Карфиолът се сварява в подсолена вода. Хлябът се накисва, а кромидът се обелва и нарязва на кубчета. 

Хлябът се отцежда, намачква и се смесва с мляното месо, кромида, яйцето, зелените подправки, солта и пипера. Карфиолът се разделя на съцветия, които се подреждат в намаслена тавичка. Между тях се сипва сместа с каймата. Сосът се приготвя като се смесват пармезанът, настърганият чесън и сметаната. С него се полива карфиола. Пече се в предварително загрята на 180С фурна.