Заешки хапки в соев сос

Сваряваме добре заека. Обезкостяваме месото и го нарязваме на парченца с големина по наш избор. Така нарязаните хапки поливаме със соевия сос, поръсваме с къри, сол и чер пипер. Оставяме в хладилника да отлежи за около час. Панираме хапките като топим последователно в галета и разбити яйца (ако обичате по-пухкава панировка направете го 2 пъти, важно е топването в яйцата да бъде последно) и изпържваме в обилно количество мазнина, силно сгорещена, до златисто.