Желирани яйца

Суровите яйца се счупват от тъпия край и съдържанието им се излива. Измиват се и се подсушават. Желатинът се разтваря в затопления бульон. Морковът, яйцата, кашкавалът и колбасът се нарязват на форми по желание. Подготвените черупки се напълват с нарязаните продукти. Слага се стръкче магданоз или копър и се заливат с бульона. Оставят се на студено да стегнат. Преди сервиране се обелват черупките.