Певецът е вегетарианец и се глези с морски дарове
Голямата звезда на британската и световната музика сър Елтън Джон е гостувал в България и изпълни пред родната публика най-големите си хитове, донесли му златни и платинени албуми.
Бляскави са не само песните на звездата, но и кухнята му, тъй като той е изтъкнат кулинар. Певецът е вегетарианец и единственото месо, което хапва е риба и морски дарове. За това по всяко време на деня иска да хапва свежи салати – зелена, гръцка и „Капрезе”. Към кулинарните изкушения на трапезата на сър Елтън присъстват и неговата любима английска горчица и обилно количество пуканки. Ето и две рецепти, които той лично готви с удоволствие за любимия си Дейвид Фърниш и двете им деца.
Салата „Капрезе” с печени домати
Продукти
4 големи домата
300 г моцарела
2 скилидки чесън
1/2 ч.л. сол
2 с. л. зехтин
бял пипер на върха на ножа
1 с.л. наситнен пресен босилек
Приготвяне
Намаслете със зехтин тавичка и наредете по дъното доматите, нарязани на шайби и подсушени. Загрейте фурната на 220 градуса и изпечете за три до пет минути доматите.
Моцарелата също се нарязва на филии. Чесънът се обелва и се намачква със сола. Смесва се и със зехтина и белия пипер. Наредете доматите и върху тях моцарелата в чиния за сервиране като ги застъпвате леко. Със сместа с чесъна полейте салатата и отгоре поръсете босилека.
Суши със скариди
Продукти
10 големи скариди
1 авокадо
сол на вкус
2 ч.ч. сварен ориз за суши
уасаби сос от хрян
листа за суши от водорасли - нори
Приготвяне
Нанижете на шиш скаридите от главата до опашката за да се предотврати пързалянето и да можем да ги обработим. Поставете шишовете със скариди в леко подсолен вряща вода за 3 минути, след това ги прехвърлете в ледена вода. След като ги охладите, премахвате люспата. Вземате половин супена лъжици ориз, и разстилате върху суши лист нори и оформяте правоъгълник с ориза като оставяте празно място, за да можете да го завиете на руло. Отгоре слагате парче авокадо по желание, скарида и завивате. Уасабито сервирате в чинията отстрани.
*Листата нори се продават в китайските магазини и големите супермаркети.
