Бобена супа с гъби и бекон

Бобена супа с гъби и бекон Лакомник
Бобена супа с гъби и бекон
Време за приготвяне
Приготвяне
70 минути
Порции
Порции
4
Автор
Лакомник
Лакомник Необходими продукти

1 ч.ч. боб

2 л вода

200 г гъби

1 глава лук

1 морков

50 г пушен бекон

щипка бели сушени гъби

3-4 скилидки чесън

3-4 с.л. доматено пюре

черен пипер на вкус

червен пипер на вкус

сол на вкус

магданоз на вкус

олио за пържене

Начин на приготвянe

Накиснете боба за една нощ в студена вода и го изцедете. Залейте отново с вода, оставете да кипне за 10 минути, без да подправяте, излейте водата, сипете нова и варете до готовност. Малко преди готовност подправете на вкус. През това време нарежете останалите продукти на ситно, а бекона запържете в сух тиган. Прибавете бекона към боба и добавете сухите гъби. Запържете лука до прозрачност, прибавете морковите, размитото в малко вода доматено пюре и подправете. Запържете до омекване и прибавете към боба. Добавете чесъна и варете за около 5-7 минути. Сервирайте като поръсите с пресен магданоз. 

Още по темата
Още по темата
Бобена чорба със зеле
Бобът се слага да се вари с накъсаните на едро сухи чушки. В друга тенджера се нарязва зелето на ситно и се вари с чубрицата. След като се свари бобът, се добавя при...
Най-четени
Лакомник
Затвори
Затвори
Анкета
стрелка
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц