Бадемови целувки

Запържете бадемите в сух тиган и ги запържете на среден огън, като периодично разбърквате и ги пасирайте. Разбийте белтъците на твърда пяна, добавете лимоновия сок и отново разбийте. Добавяйте захарта на етапи като при всяко добавяне разбивате добре с миксера, така че да се поеме и да се разтвори добре захарта. Прибавете пасираните бадеми и разбъркайте внимателно. Загрейте фурната до 150 градуса и с лъжица сложете върху намаслена хартия за печене от получената смес. Върху всяка целувка сложете цял бадем и запечете за около 90 минути при 100 градуса.