Шведски кифли с канела

Шведски кифли с канела Лакомник

Сладко изкушение за закуска и хапване през целия ден

Шведски кифли с канела
Време за приготвяне
Приготвяне
Порции
Порции
0
Автор
Лакомник
Лакомник Необходими продукти

За тестото:

2 супени лъжици суха мая

1/4 чаша затоплена вода (за разтваряне на маята)

100 г масло

1 1/2 ч.ч. мляко

1 1/2 ч.ч. чаша захар

1/2 ч.л. сол

1 1/2 ч.л. смлян кардамон

6 ч.ч. брашно

За пълнежа:

120 г масло, размекнато

1 1/2 ч.ч. кафява захар

3 ч.л. канела на прах

30 г смлени орехи

2 жълтъка

Начин на приготвянe

Разтворете маята във водата. В подходящ съд разтворете маслото в млякото на слаб огън. Оставете да изстине достатъчно (до телесна температура) и добавете разтворената мая, захарта, кардамона и солта.

Ако имате машина за хляб изсипете сместа в нея и добавете брашното и я оставете да довърши упражнението. Ако ли не, започнете да добавяте по малко пресятото брашно като размесвате добре докато се получи гладко тесто. Оставете го на топло за известно време да се отпусне. През това време пригответе плънката като разбиете добре маслото със захарта и канелата докато се получи кремообразна смес. Накълцайте ядките на ситно.

Разделете тестото на 3 части. Разточете от всяка част правоъгълна кора с дебелина около половин сантиметър и ширина около 20 сантиметра. Подравнете краищата, ако са много къдрави. Намажете равномерно 1/3 от плънката, поръсете с ядките и навийте по дължината на руло. Оставете по дължината на външния край около сантиметър без плънка и притиснете добре, за да се залепи крайчето на рулото.

Нарежете рулото на филийки, дебели около 1,5 сантиметра. Подредете в намазана с масло тавичка като оставите повече разстояние между тях (ще пораснат значително на диаметър). Оставете ги да втасат докато увеличат размера си поне 2 пъти. Намажете ги отгоре с жълтък. Може да ги поръсите и с едра кристална захар.

Печете на 180 градуса, на средата на фурната 15-20 минути или докато се зачервят апетитно.

Напиши коментар »
(0)
Вашето мнение
Код за сигурност:
Най-четени
Лакомник
Затвори
Затвори
Анкета
стрелка
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц