Хрупкави кюфтенца от гъби на Маргарита Хранова

Хрупкави кюфтенца от гъби на Маргарита Хранова Лакомник
Хрупкави кюфтенца от гъби на Маргарита Хранова
Автор:Лакомник

Маргарита Хранова е перфекционист не само на сцената, но и в кухнята. Не случайно тя се слави като една от най-добрите кулинарки в естрадните среди. С Йорданка Христова и Кристина Димитрова дори често си разменяли рецепти.

Необходими продукти:

500 г култивирани гъби печурки

300 г картофи (3 средно големи картофа)

1 глава лук

4 яйца

2 филии хляб

200 г прясно мляко

1 връзка магданоз

универсална подправка

галета

олио за пържене

Начин на приготвяне:

Сваряваме картофите в подсолена вода и ги обелваме. Накисваме хляба в прясното мляко. Измиваме гъбите и ги нарязваме на дребно. В малко мазнина ги запържваме, заедно със ситно нарязаната глава лук (докато се изпари водата и останат на мазнина). Дърпаме от огъня и към гъбите добавяме: настърганите на едро ренде картофи, добре изцедения от прясното мляко хляб, 4 жълтъка, ситно нарязания магданоз и универсалната подправка. Разбъркваме добре. От сместа оформяме кюфтенца (с големина на мандарина), овалваме в галета, след това потапяме в леко разбитите белтъци и отново в галета. Притискаме добре всяко кюфтенце, за да се получи стегната топка. Оставяме да починат за 10-тина минути (за да се стегнат). Пържим кюфтенцата до златисто.

Още по темата
Още по темата
Шеф Пеньо Иванов: Гответе на пара или на грил
Пеньо Иванов е един от най-известните родни готвачи. Готвил е на почти всички български звезди и често е канен на частни партита, за да приготвя невероятни ястия. Той...
Напиши коментар »
(0)
Вашето мнение
Код за сигурност:
Най-четени
Лакомник
Затвори
Затвори
Анкета
стрелка
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
Овен (20.03 - 20.04)
Не трябва да разчитате много на съдбата през следващите седем дни. Тя няма да ви направи подаръци, трябва сами да се потрудите. Но затова пък усилията, положени сега, дават добри резултати. Парите идват и си отиват. Вие се ядосвате за някои ненужни покупки в събота. На моменти не знаете да спрете, затова е желателно да имате до себе си добър консултант, който да ви ограничава в харченето. Внимавайте пред кого и какво споделяте, защото завистниците са наострили уши и само чакат удобен момент за удар под кръста. Ще се разочаровате от приятелска лъжа и няма да простите.