Телешко варено по руски

Телешко варено по руски Лакомник
Телешко варено по руски
Време за приготвяне
Приготвяне
90 минути
Порции
Порции
6
Автор
Лакомник
Лакомник Необходими продукти

500 г телешки джолан или 400 г телешко месо

1/4 пакетче краве масло

2 моркова

1/2 глава целина

2 глави лук

2-3 картофа

1-2 домата

магданоз и целина на листа

оцет, хрян, черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвянe

Джоланът се насича на парчета. Ако се ползва месо, то се обезкостява и се нарязва на порции. Залива се със студена вода и се вари на силен огън. При кипване се отстранява пяната. Прибавят се 10 зърна черен пипер и се посолява на вкус. Варенето продължава на слаб огън. Когато месото се полусвари, се слагат лукът, нарязан на четвъртинки, и морковите и целината, нарязани на кубчета. Преди това се настъргва с ренде 1 супена лъжица от морковите, които се използват по-нататък за оцветяване на вареното.

Картофите се нарязват на едри парчета и се слагат преди последните 30 минути, а червените домати - малко преди отстраняването от огъня. Кравето масло се сгорещява, прибавят се настърганите моркови, запържват се съвсем леко и се прибавят към вареното. Отстранява се от огъня. Наръсва се със ситно нарязан магданоз и целина на листа. Поднася се с оцет, млян черен пипер и хрян.

 

Напиши коментар »
(0)
Вашето мнение
Код за сигурност:
Хрупкави картофи с яйца Хрупкави картофи с яйца
Почистете и измийте картофите, сварете ги в подсолена вода. Готовите картофи пасирайте на пюре....
Анкета
стрелка
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
Овен (20.03 - 20.04)
Може да сте апатични и да вървите по пътя на най-малкото съпротивление във всичко, което не ви се стори достатъчно важно. Звездите предупреждават, че вашият избраник е на кръстопът. Продължителните отношения не са за него. Откликвате охотно на всякакъв разговор в петък, за вас няма забранени теми. Пазете се от конфликти в понеделник, тъй като лесно може да се окажете крайни и да загубите работата си. Влюбените от вас изглеждат омагьосващи и привлекателни. Семейните представители на зодията получават шанс за конструктивно решаване на проблемите си в сряда, ако не си припомнят обидите от миналото.