Средиземноморска крем супа

Средиземноморска крем супа Лакомник

Изключително вкусна и ароматна средиземноморска супа

Средиземноморска крем супа
Време за приготвяне
Приготвяне
60 мин
Порции
Порции
4
Автор
Лакомник
Лакомник Необходими продукти

500-600 скариди

2 моркова

1 глава лук

3 с.л. масло

2 с.л. брашно

1 1/2 ч.ч. прясно мляко

1 яйце

 

Начин на приготвянe

Скаридите се сваряват в 1 литър вода, почистват се и се нарязват. Част от бульона се отделя настрана и се охлажда. Скаридите се запържват в маслото заедно с нарязаните на ситно лук и моркови. Пасират се. Сместа се слага в по-голямата част от бульона. Брашното се запича на сух тиган до златисто и се разрежда с охладения бульон. Разбърква се, за да няма бучки. Добавя се в супата и всичко се вари 10 минути на бавен огън. Сваля се от котлона и леко се охлажда. Суровият жълтък се разбива и на тънка струйка към него се добавя горещото прясно мляко. Тази смес се добавя в супата. Тенджерата се връща на котлона и се загрява на бавен огън до сгъстяване, без да кипва.

Още по темата
Още по темата
Средиземноморска салата с аншоа
Нарежете доматите, маслините и фасула, а салата накъсайте на едро. Поставете ги в подходяща за салата купа. Овкусете с подправките. Нарежете яйцата. Сервирайте с...
Напиши коментар »
(0)
Вашето мнение
Код за сигурност:
Най-четени
Лакомник
Затвори
Затвори
Анкета
стрелка
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
Овен (20.03 - 20.04)
Ще ви се наложи да действате бързо и да мислите няколко хода напред, ако искате да впечатлите хората, на чието мнение държите. Лошото е, че някои от зодията са доста напрегнати. Бъдете готови да направите компромис с когото и когато се наложи. Имате ясна цел и добри идеи. Просто действайте внимателно. Съботата и неделята са спокойни, но понеделникът е напрегнат. Ще имате ядове от всякакъв характер, най-вече битов. Във вторник надвисва раздяла с човек, когото обичате. Вслушайте се в гласа на интуицията си. В сряда - делови срещи, а за някои - и пътуване.