Пригответе се за палитра от наслади от Ямайка

Пригответе се за палитра от наслади от Ямайка Лакомник
Пригответе се за палитра от наслади от Ямайка
Автор:Лакомник

Ямайка е и ще си остане едно от най-прекрасните кътчета на света. Векове наред, на нейните брегове са акостирали кораби от цял свят. Всеки е носил със себе си културата си, разбиранията си, но и кухнята си. Затова днес малката държава може да се похвали с невероятни местни специалитети, смесица от десетки вкусни гозби, донесени някога. Най-типичната подправка е индийското орехче, но много от майсторите готвачи там ще ви очароват с цяла палитра от наслади за небцето.

 

Кафе

Необходими продукти:

30 мл бренди

30 мл ром

100 мл кафе

Начин на приготвяне: Всичко се разбърква заедно, най-добре в шейкър, но ако нямате, можете да използвате само лъжичка. Поднася се в малки чаши, най-добре шотове. Преди да бъде поднесено, се поръсва с малко индийско орехче или канела.

 

 

Пиле

Необходими продукти:

400 г пиле

1 лайм

1 глава лук

бахар

черен пипер

индийско орехче

канела

сол

мащерка

чесън

зехтин

соев сос

портокалов сок

Начин на приготвяне: Пилешкото филе се натрива добре със сухите подправки, предварително смесени с сока от портокал и лайм, както и със соевия сос. Лукът се нарязва на ситно и също се омесва с останалите съставки. По желание можете да добавите и малко настъргана кора от лайм. Оставяме пилето на студено за няколко часа. Когато се овкуси достатъчно, се пече на грил.

 

 

Риба

Необходими продукти:

2 цели ципури

1 глава лук

2 ч.л. червен пипер

1 щипка  мащерка

100 мл бира

2 зелени лимона

Начин на приготвяне: Първо трябва да направим маринатата. Смесваме наситнения лук, червения пипер, мащерката и солта. Всичко се залива с бирата. След това в рибата се правят малки и плитки срезове. Тя се залива с маринатата. Втрива се добре. В корема слагаме лимон. Покриваме я и оставяме в хладилника за два часа. Загряваме грил тиган до умерена температура и печем. Можем да я изпечем и в тава. Времето за приготвяне е около 20 минути. На първите десет минути трябва да се обърне.  По време на печенето трябва да се полива със соса през няколко минути.

 

 

Риба II вид

Необходими продукти:

700 г риба

400 г белени домати

600 г спанак

2 банана

зехтин

2 скилидки чесън

1 глава лук

1 люта чушка

мащерка

черен пипер

Начин на приготвяне: Рибата се сварява добре. След като стане готова, се изчиства от кожата и костите. Накъсва се на едри парчета и се оставя на страна. Заемаме се с бананите. Те се почистват от обелките и цели се слагат да се варят. Когато станат готови, се нарязват на дебели шайби. След това взимаме дълбока тенджера и на дъното загряваме зехтина. Задушаваме вътре чесъна, лука и лютата чушка, нарязани на ситно. Когато омекнат, добавете мащерка. След това е нарязаните на дребно домати. Поръсете с подправките. Когато заври, добавете рибата и я оставете да къкри 5 минути. През това време бланшираме спанака. Добавяме към рибата него и бананите. Оставяме да къкри още 5 минути. Украсяваме по желание.

 

 

Телешко 

Необходими продукти:

400 г телешко контрафиле

2 глави лук

1 тиквичка

2 скилидки чесън

салвия

4 къси кафета

200 мл. течна сметана

4 с.л. зехтин

80 гр. масло

сол

черен пипер

Начин на приготвяне: Приготвяме кафето. Нарязваме чесъна на ситно и го запържваме. След това правим същото с лука и месото. Добавяме и салвията. Махаме от огъня. В друг тиган разтопяваме маслото и пържив в него тиквичката, нарязана на кучбета. Махаме и тях от котлона. В трети съд слагаме кафето, още масло и сметаната. Разбъркваме добре, докато сосът се сгъсти. Взимаме чиния за сервиране. Нареждаме първо телешкото, след това тиквичката. Накрая поливаме със соса.

Още по темата
Още по темата
Чудната кухня на Ямайка
В Карибския басейн има една навероятна страна, която е дала на света много философия, гении на спорта като легендарния спритньор Юсеин Болт и разбира се - вкусове....
Напиши коментар »
(1)
What i do not understood is in truth how you are not actually a lot more smartly-liked than you might be now. You're so intelligent. You realize thus significantly relating to this matter, made me in my opinion believe it from a lot of numerous angles. Its like men and women aren't involved except it is something to accomplish with Girl gaga! Your individual stuffs great. All the time handle it up! generic for viagra
Вашето мнение
Код за сигурност:
Кифлички с лимонада
Кифлички с лимонада
В 50 мл топла лимонада се разтваря маята с 1 с.л. захар и се оставя да шупне. Разбиваме яйцата и...
Анкета
стрелка
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
Овен (20.03 - 20.04)
Колкото и да не обръщате внимание на дребнотемието около себе си в петък и събота, то оказва влияние на настроението ви. Въпросите, които ви вълнуват най-силно, определят и поведението ви, за това бъдете деликатни и добри. В много отношения превъзхождате другите, но ако не ги привлечете с качествата си във вторник, може да ги превърнете в свои врагове. Отнасяйте се с внимание към близките си, особено ако вълненията им са свързани със здравословни проблеми. Покажете грижовност, защото хората около вас имат нужда от вашата подкрепа. Считат ви за оправна личност с висок авторитет, към която могат да се обърнат в проблемна ситуация.