Пикантна зелева салата за ракия от Иван Звездев

Пикантна зелева салата за ракия от Иван Звездев Лакомник
Пикантна зелева салата за ракия от Иван Звездев
Автор:Лакомник

Топкулинарът на републиката Иван Звездев представя специалната си зелева салата за ракия.

 

Необходими продукти:

1 зелка (400 г)

2 стръка праз лук

1 ч.ч. дървесни гъби

2 печени червени чушки

6 с.л. олио

5-6 зърна черен пипер

1 ч.л. червен пипер

1 ч.л. сол

1 с.л. захар

1 с.л. оцет

Начин на приготвяне:

Нарязваме праза на фини ивички, зелето - на едро, а чушките – на жулиени. Попарваме зелето във вряла вода за 1-2 мин, след което веднага го обливаме със студена. Заливаме с вода гъбите и изчакваме да набъбнат. В загрято олио изпържваме за кратко черния пипер. Добавяме една част от праза, изчакваме го да омекне. Поръсваме с червен пипер. В купа смесваме зелето, суровия праз, чушките и гъбите. Отгоре поливаме с омекналия праз лук. Посоляваме, поръсваме с оцет и захар. Разбъркваме, охлаждаме и поднасяме.

Предястието е подходящо за ракия.

Напиши коментар »
(0)
Вашето мнение
Код за сигурност:
Най-четени
Лакомник
Затвори
Затвори
Анкета
стрелка
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц