Патешко филе с фъстъци на Силвия Кацарова

Патешко филе с фъстъци на Силвия Кацарова Лакомник
Патешко филе с фъстъци на Силвия Кацарова
Автор:Лакомник

Певицата Силния Кацарова е сред най-изявените кулинарки в естрадната гилдия. Колегите й често обичат да се отбиват изненадващо на гости, за да похапнат от вкусните й гозби.

 

Необходими продукти:

3 парчета патешко филе

2 с.л. фъстъчено масло

сол

черен пипер

За маринатата:

1 връзка кориандър

2 глави лук

2 с.л. соев сос

1 ч.л. мед

За фъстъчения сос:

1 кутия (250 мл) кокосово мляко

100 г фъстъци

1 ч.л. захар

1 щипка сол

1 щипка чили

1 с.л. соев сос

200 г манатарки

1 с.л. масло

сол

черен пипер

2 глави червен лук

1 с.л. брашно

2 червени чушки

връзка магданоз

Начин на приготвяне:

Измиваме гъбите и ги режем на парченца. Обелваме лука, и него режем на едри шайби. Чушките се режат на ленти, а месото на 3 филета. Продуктите за марината се слагат в дълбока купа и се разбъркват със соевия сос. Месото се намазва с марината и се оставя за 30-40 минути в нея.

Фъстъчен сос:

Фъстъците се смилат с миксер. Кокосовото мляко се сипва в тенджера, добавя се нарязаният на ситно магданоз, другите подправки за соса и разбитото в малко студена вода брашно. Вари се 15 минути на слаб огън с постоянно бъркане. Загряваме фурната на 220 градуса и слагаме в тавичка маринованото месо като предварително го посоляваме и поръсваме с пипер. Отгоре слагаме бучки масло. Печем 4-5 минути, обръщаме месото и допичаме при 200 градуса за 20 минути. След това го изваждаме и завиваме в алуминиево фолио и оставяме за 10 мин. на ръба на печката. През това време задушаваме гъбите, лука и чушките в мазнината от печеното месо.

Напиши коментар »
(0)
Вашето мнение
Код за сигурност:
Най-четени
Лакомник
Затвори
Затвори
Анкета
стрелка
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
Овен (20.03 - 20.04)
Не трябва да разчитате много на съдбата през следващите седем дни. Тя няма да ви направи подаръци, трябва сами да се потрудите. Но затова пък усилията, положени сега, дават добри резултати. Парите идват и си отиват. Вие се ядосвате за някои ненужни покупки в събота. На моменти не знаете да спрете, затова е желателно да имате до себе си добър консултант, който да ви ограничава в харченето. Внимавайте пред кого и какво споделяте, защото завистниците са наострили уши и само чакат удобен момент за удар под кръста. Ще се разочаровате от приятелска лъжа и няма да простите.