Мусака с пържено зеле и картофено пюре

Мусака с пържено зеле и картофено пюре Лакомник

Апетитен вариант на любимата рецепта

Мусака с пържено зеле и картофено пюре
Време за приготвяне
Приготвяне
90 мин
Порции
Порции
4
Автор
Лакомник
Лакомник Необходими продукти

500 г кайма

1 малка кисела зелка

500 г картофи

1 глава зрял лук

1 морков

щипка сол

щипка индийско орехче

1 к.ч. доматен сок

Начин на приготвянe

Каймата се слага в купа. Картофите се варят до омекване в подсолена вода. Лукът и морковът се почистват и измиват. Рендосват се и се добавят при каймата. Продуктите се объркват. Съдът се покрива с фолио. Зелката се почиства, измива и реже на ситно. Запържва се в тиган. Бърка се непрекъснато да не загори. След около 15 минути, запърженото зеле се оттегля настрана. Към каймата се добавя доматен сок, сол, индийско орехче, червен пипер и мащерка. Омесва се наново. Взема се гювеч. На дъното се разпределя половината от каймата. Върху нея се слага пърженото зеле и картофено пюре. Така се реди до приключване на продуктите. В тигана се налива половин чаена чаша вода. Разклаща се колкото водата да обере мазнината. С този сос се полива ястието. Гювечът се покрива с плътно с алуминиево фолио. Поставя се капакът на глинения съд. Ястието се пече час и половина на умерена фурна. След готовност се маха фолиото. Оставя се да допече на изключена фурна.

 

 

 

Още по темата
Още по темата
Турска мусака
Ситно нарязаният лук се задушава в олиото, прибавя се каймата и се пържи, докато стане на трохи. Морковите, нарязани на кубчета, се прибавят към каймата и се подправят...
Напиши коментар »
(0)
Вашето мнение
Код за сигурност:
Най-четени
Лакомник
Затвори
Затвори
Анкета
стрелка
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц