Кулинарни приказки от Цюрих

Кулинарни приказки от Цюрих Лакомник

Най-вкусните рецепти от сърцето на Европа

Кулинарни приказки от Цюрих
Автор:Лакомник

Една от най-красивите и същевременно богати държави в Европа, е сгушена в китните планини. Гледките ще ви накарат да ахнете. А кухнята ще ви подмами да се върнете. Специалитетите са лесни, а някои дори и доста евтини. Но вкусът е неповторим.

 

Пиле

Необходими продукти:

1 пиле

40 г сланина

600 г картофи

40 г масло

2 филии бял хляб

сол

Начин на приготвяне: Нарязваме сланината на тънки филийки. След това ги подреждаме на дъното на тавичка. Пилето се почиства и се нарязва на порции. За да ви е по-удобно, можете да използвате направо филе. Подрежда се върху сланината. Картофите се обелват и нарязват на едро. Слагат се около пилето. Отгоре слагаме малко масло и слагаме да се пече на слаба фурна. Малко преди края надробяваме хляба в тавата и оставяме да се пече до готовност.

 

Пудинг

Необходими продукти:

150 г ементал

150 мл прясно мляко

3 яйца

30 г брашно

3 с. л масло

Начин на приготвяне: Запържваме две супени лъжици масло и брашно. Разреждаме сместа с прясното мляко и оставяме да се вари за кратко. Разделяме жълтъците от белтъците. Към изстиналата вече смес добавяме жълтъците. Поръсете с малко черен пипер и сол. Също така и две трети от сиренето. Разбърква се добре. Разбиваме белтъците на сняг. Добавяме и тях. След това прехвърляме цялата смес в намазнена тавичка. Печем на слаба фурна. Няколко минути преди пудингът да стане готов, отгоре се настъргва останалото сирене и се оставя да се стопи.

 

Палачинки

Необходими продукти: 

1 кг картофи

1 глава лук

олио

1 с. л. краве масло

черен пипер

сол

Начин на приготвяне: Нарязваме лука на ситно. Запържваме го в сгорещено олио. Сваряваме картофите, обелваме ги и ги настъргваме на ренде. Пърженият лук се добавя при тях. Разбъркваме много добре. Избираме дълбок и широк тиган, намазан с масло. Вътре прехвърляме сместа и натискаме много силно, за да стане като палачинка. Пържим я от едната страна, след това прехвърляме в чиния и намазваме тигана отново с масло. Връщаме палачинката, за да се изпържи и от другата страна. По желание, при картофите можете да сложите много и различни продукти.

 

Супа от сирене

Необходими продукти:

1 глава лук

200 мл бяло вино

200 г хляб

30 г масло

150 г сирене

1 л. бульон

100 мл заквасена сметана

черен пипер

индийско орехче

сол

Начин на приготвяне: Обелваме и нарязваме лука на ситно. Задушаваме го в маслото. След това в тигана добавяме бульона. Хлябът се накъсва на малки парчета и се добавя в сместа. Оставяме да почине за около час. След това настъргваме сиренето отгоре. Готовата, напълно изстинала смес се пасира. Слагаме сместа да заври на слаб огън. Добавяме сметаната и поръсваме с подправките. Оставяме отново да кипне.

 

 

Яйца 

Необходими продукти:

100 г хляб

250 г масло

3 яйца 

150 г кашкавал

сол

черен пипер

Начин на приготвяне: Взимаме йенска тава и на дъното й нареждаме хляба. Отгоре настъргваме кашкавала. Чукваме яйцата, така че да покрият цялото дъно на тавата. Разтопяваме маслото и заливаме с него. Посоляваме, добавяме и останалите подправки. Слагаме да се пече на умерена фурна, докато яйцата станат готови.

Напиши коментар »
(0)
Вашето мнение
Код за сигурност:
Маслен сладкиш със стафиди Маслен сладкиш със стафиди
Загрейте фурната на 180С. Намаслете тава и покрийте с хартия за печене. Разбийте останалото...
Анкета
стрелка
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
Овен (20.03 - 20.04)
През уикенда сте готови да се раздавате, но очаквате и другите да са щедри към вас. Събитията в понеделник можете да обърнете в полза на своето благосъстояние и кариера. Денят е подходящ да поставите въпроса за заплатата ви, да преговаряте за хонорари. Ситуацията около конкуренцията е сложна и изисква нестандартно решение, което ще трябва да взимате през следващите дни. Избягвайте контактите с недоброжелатели. Ще останете разочаровани от намеренията и постъпките им. Не влизайте в конфликти, които могат да ви повлияят зле емоционално.