Зеленчукова кула

Зеленчукова кула Лакомник
Зеленчукова кула
Време за приготвяне
Приготвяне
1 1/2 часа
Порции
Порции
4
Автор
Екатерина Георева, Нови Искър
Лакомник Необходими продукти

1 патладжан
1 тиквичка
1-2 домата
1 чушка (капия)
1 глава лук
колбас
сирене
кашкавал
олио
магданоз

Начин на приготвянe

Избират се сравнително еднакви по дебелина и дължина (около 20 см) патладжан и тиквичка, доматите е желателно да са по-твърди и с по-малко семе.

Патладжанът, тиквичката, доматите, чушката и колбасът се нарязват на филийки с дебелина около 0,5 см. Патладжанът и тиквичката се посоляват и се оставят около 30 минути наклонени, за да изтече образувалият се сок, след което патладжанът се измива от горчивия сок. Лукът се нарязва на шайби или полумесеци. В тефлонов тиган, с малко мазнина, поетапно, за съвсем кратко време - колкото да омекнат, се изпържват от двете страни зеленчуците, като патладжанът, тиквичката и доматите са попиват преди това от излишната влага с кухненска хартия. Оформят се куличките – кръгче патладжан, малко натрошено сирене; тиквичка, сирене; домат, чушка, лук, колбас; и се повтаря. Отгоре се поставя резен кашкавал и в средата се забожда с дървено шишче. Оформените кулички се редят в тавичка с хартия за печене. Пекат се около десетина минути в силна фурна, колкото да се разтопи кашкавалът и да се опече колбасът. При поднасянето се поръсват с нарязан магданоз.

Напиши коментар »
(0)
Вашето мнение
Код за сигурност:
Торта „Сисони – фондан” Торта „Сисони – фондан”
Яйцата се разбиват (с миксер) до побеляване заедно със захарта. Брашното се смесва с какаото,...
Анкета
стрелка
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
Овен (20.03 - 20.04)
Колкото и да не обръщате внимание на дребнотемието около себе си в петък и събота, то оказва влияние на настроението ви. Въпросите, които ви вълнуват най-силно, определят и поведението ви, за това бъдете деликатни и добри. В много отношения превъзхождате другите, но ако не ги привлечете с качествата си във вторник, може да ги превърнете в свои врагове. Отнасяйте се с внимание към близките си, особено ако вълненията им са свързани със здравословни проблеми. Покажете грижовност, защото хората около вас имат нужда от вашата подкрепа. Считат ви за оправна личност с висок авторитет, към която могат да се обърнат в проблемна ситуация.