Зеленчукова кула

Зеленчукова кула Лакомник
Зеленчукова кула
Време за приготвяне
Приготвяне
1 1/2 часа
Порции
Порции
4
Автор
Екатерина Георева, Нови Искър
Лакомник Необходими продукти

1 патладжан
1 тиквичка
1-2 домата
1 чушка (капия)
1 глава лук
колбас
сирене
кашкавал
олио
магданоз

Начин на приготвянe

Избират се сравнително еднакви по дебелина и дължина (около 20 см) патладжан и тиквичка, доматите е желателно да са по-твърди и с по-малко семе.

Патладжанът, тиквичката, доматите, чушката и колбасът се нарязват на филийки с дебелина около 0,5 см. Патладжанът и тиквичката се посоляват и се оставят около 30 минути наклонени, за да изтече образувалият се сок, след което патладжанът се измива от горчивия сок. Лукът се нарязва на шайби или полумесеци. В тефлонов тиган, с малко мазнина, поетапно, за съвсем кратко време - колкото да омекнат, се изпържват от двете страни зеленчуците, като патладжанът, тиквичката и доматите са попиват преди това от излишната влага с кухненска хартия. Оформят се куличките – кръгче патладжан, малко натрошено сирене; тиквичка, сирене; домат, чушка, лук, колбас; и се повтаря. Отгоре се поставя резен кашкавал и в средата се забожда с дървено шишче. Оформените кулички се редят в тавичка с хартия за печене. Пекат се около десетина минути в силна фурна, колкото да се разтопи кашкавалът и да се опече колбасът. При поднасянето се поръсват с нарязан магданоз.

Напиши коментар »
(0)
Вашето мнение
Код за сигурност:
Най-четени
Лакомник
Затвори
Затвори
Анкета
стрелка
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
Овен (20.03 - 20.04)
Ще ви се наложи да действате бързо и да мислите няколко хода напред, ако искате да впечатлите хората, на чието мнение държите. Лошото е, че някои от зодията са доста напрегнати. Бъдете готови да направите компромис с когото и когато се наложи. Имате ясна цел и добри идеи. Просто действайте внимателно. Съботата и неделята са спокойни, но понеделникът е напрегнат. Ще имате ядове от всякакъв характер, най-вече битов. Във вторник надвисва раздяла с човек, когото обичате. Вслушайте се в гласа на интуицията си. В сряда - делови срещи, а за някои - и пътуване.