В Египет се хапва ориз и месо

В Египет се хапва ориз и месо Лакомник

Хлябът замества приборите

В Египет се хапва ориз и месо
Автор:Лакомник

Египетската кухня е една от най-особените в света. Често не се харесва на чужденците. В нея най-често присъства ориза, месото и зеленчуците. Основната разлика от нашите ястия, че там храната се яде само с помощта на хляба – не са необходими прибори, освен за супа. Последната е неизменна част от менюто. Въпреки високите температури, на трапезата често се слага и ястие, подобно на нашите сарми. Готви се и с много телешко месо. Можете да видите и много египтяни сутрин да хапват сандвич от хляб и кюфте от нахут. Там на почит е и пърженият боб, който се сервира в какви ли не комбинации.  

 

Салата 

Необходими продукти:

1 краставица

1 глава кромид лук

200 г сирене "Фета"

3 с. л. зехтин

сокът на 1/2 лимон

щипка черен пипер

2 с. л. нарязана прясна мента

2 с. л. копър

2 с. л. магданоз

Начин на приготвяне: Обелваме краставицата и я почистваме от семената. Нарязваме я на дебели парчета. Обелваме  лука и го нарязваме на ситно. Намачкваме сиренето в купа с вилица и разбиваме със зехтина и лимоновия сок. Подправяме с черния пипер. Смесваме с краставицата, лука и зелените подправки. Поднасяме веднага.

 

Кебап

Необходими продукти:

4 резена бял хляб без кората

1-2 скълцани скилидки чесън

700 г овча кайма

3 с. л. нарязан магданоз

1 яйце

1 глава нарязан кромид лук

1 и 1/2 с. л. кимион

щипка сол

щипка чили пипер

За соса:

1 бурканче консервирана царевица

8 дребни домата

1 глава кромид

2 с. л. листа от пресен кориандър

сокът от 1 лайм

1 с. л. зехтин

Начин на приготвяне: Най-хубаво става ако направим кебапа на дървени шишове. Преди да ги ползваме, ги натопяваме във вода. Така няма да горят по време на печенето. В купя слагаме 6 с. л. вода. В нея накисваме натрошения хляб с чесъна и с вилицата го правим на пюре. Добавяме каймата, магданоза, лука, както и разбитото яйце. Овкусяваме с подправките. С мокри ръце правим 24 еднакви кюфтенца. Нанизваме по три на шиш. Нареждаме готовите шишове върху загрят и намазан с мазнина грил. Печем не повече от 12 минути като през това време периодично ги обръщаме. След това правим и соса. Взимаме царевицата, отцеждаме я от водата. Към нея добавяме нарязаните на дребно домати, ситно нарязания лук, листата от кориандър, като и сока от лайм и зехтина.

 

Асида 

Необходими продукти:

500 г лешници

1 л вода

200 г брашно

250 г кристална захар

За млечния крем:

1 л прясно мляко

4 жълтъка

150 г брашно

350 г кристална захар

За украса:

цели фъстъци и лешници

Начин на приготвяне: Запичаме лешниците и ги смиламе.  Заливаме ги с вода, прецеждаме ги през марля. Полученото разбъркваме с брашното и захарта. Оставяме ги да се варят на бавен огън. Трябва да ги бъркаме постоянно. Разбиваме жълтъците със 100 гр захар. Смесваме ги със студеното мляко, брашното и останалата захар. Сместа изсипваме при жълтъците. Варим на тих огън докато се получи кремообразна смес. Бъркаме постоянно. Така приготвеното лешниково тесто се изсипва в купа и се оставя в хладилника. Когато започне да се сгъстява и да се изстудява, добавяме и приготвения крем. Украсяваме с фъстъци и лешници. 

                        

Египетски курабии

Необходими продукти:

3 ч.ч. брашно

150 г масло

1/3 ч.ч. портокалов сок

100 г счукани ядки (бадеми, лешници, фъстъци)

1 ч.л. канела

3 с.л. захар

пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне: Пресяваме брашното. В него правим кладенче и вътре изсипваме разтопеното масло и сокът. Правим тесто. Оформяме топки. Във всяка правим дупка и сипваме сместа от ядките, канелата и захарта. Курабиите слагаме в намазнена тава. Печем в умерена фурна. Вадим и поръсваме с пудра захар. 

 

Пълнени патладжани

Необходими продукти:

600 г патладжани

400 г овче месо

100 г кашкавал

100 мл олио

300 г домати

1 глава чесън

Червен пипер

Черен пипер

Магданоз

Сол

Начин на приготвяне: Взимаме патладжаните и ги измиваме добре, почистваме от дръжките и режем по дължина на две половини. Издълбаваме ги. Посоляваме леко всичко. След половин час вече можем да ги готвим. Нарязваме на ситно вътрешността, която сме извадили. Задушаваме я в половината от олиото и смесваме със смляното  месото. Посоляваме, прибавяме пипера и счукания чесън.  С тази смес пълним половинките. Нареждаме в намазнена тава и покриваме с домати. Отгоре настъргваме кашкавал. Печем на силна фурна. Изваждаме и поръсваме със ситно нарязан магданоз. 

Напиши коментар »
(23)
nike zoom pegasus 33 black white adidas superstar white nike lunarglide 5 dark grey nike air max uptempo history nike lunar vapor rainbow trout adidas porsche design 911s royal blau nike internationalist tan nike air presto ultra breeze lemon chiffon ingredients nike zoom vomero womens blue http://www.autolighttech.com/nike-zoom-vomero-womens-blue-shoesv
mens milwaukee brewers zach davies bat boy majestic navy 2017 players weekend authentic jersey ,nike carolina panthers 1 cam newton light blue game womens jersey nike baltimore ravens 5 joe flacco white game kids jersey http://www.andrewgoogle.com/nike-baltimore-ravens-5-joe-flacco-white-game-kids-jersey-Curry_de
nike dunk sky hi hidden wedge nike soccer boots mercurial superfly 4 fg white red air jordan retro 12 red gold nike air max 95 rose or nike air max plus sunburn nike kobe ad white nike flyknit trainer 2 nike air huarache ultra grey bartezloudge http://www.bartezloudge.com/
miami heat fitted hats new era review ,womens minnesota twins hat diy nike elastico hong kong menu http://www.robinknoche.com/nike-elastico-hong-kong-menu-Bryant_dk
air jordan eclipse red grey nike air max 90 ice qs schwarz blau nike air max plus tiger nike air max bw blue lacquer black adidas neo gold nike air force 1 mid dark charcoal black nike lunar gato new color air jordan 14 retro red maschio nike zoom pegasus 32 tutti blu http://www.bigmuzik.com/maschio-nike-zoom-pegasus-32-tutti-blu-shoesv
women nike lions 94 ziggy ansah white stitched nfl vapor untouchable limited jersey,elite pierre garcon washington redskins mens alternate jersey 88 80th anniversary nfl burgundy red,indianapolis colts 58 trent cole green mens stitched nfl limited salute to service jersey,denver broncos womens legend logo dri fit nfl t shirt dark blue kobe 12 white and gold shoes http://www.dummycomponents.net/kobe-12-white-and-gold-shoes-Thomas_de
rams throwback hat australia,raiders cap 2016 australia,detroit tigers authentic cap for cheap,cowboy fishing hat for cheap jordan shoes photos http://www.coloradotent.net/jordan-shoes-photos-Harry_es
how to make a double crochet baby hat,monster energy trucker caps nyc,new york yankees hat grey underbrim turkey,minnesota twins all star game hat hackers mlb jerseys chicago cubs 13 starlin castro grey jerseys http://www.thisisitdvd.com/mlb-jerseys-chicago-cubs-13-starlin-castro-grey-jerseys-Celts_de
moncler tenay down vest login cheap ray ban jackie ohh sunglasses mulberry bayswater new classic uk nike free run 4.0 flyknit mens black parajumpers denali short down payment burberry satin silk scarf facommobiles [url=http://www.facommobiles.com/]facommobiles[/url]
nike air max 90 black sale canada goose retailer victoria bc offertborsen
links of london charm pink hangbaglinks of london sweetie braceletclearance nike lebron 14 gold pink mackage trish coats canada north face 3 in 1 womens jacket clearance outlet prada large tote bag nike kobe 9 em paulawooley
pandora princess ring pink tenis air max 2015 azul e verde billig nike darwin kvinners lilla michael kors jet set travel metallic leather wallet nike air max 97 silver argento nike limited mens pittsburgh steelers 84 antonio brown 80th anniversary throwback nfl jersey 89.99 brentography
jordan 6 infrared 2010 custom painted jordan prada vela backpack small nike flyknit roshe run nm black quarter michael kors jet set zip around continental wallet black air max tn 10 golden state warriors jersey near me issnederland
nike free trainer white ray ban folding wayfarer men hermes birkin official price pandora silver clip charms tory burch moore leather sandal maschio nike epic react flyknit grigio candaceart
ray ban cats vintage polo ralph lauren crew neck sweatshirt navy game oakley half jacket sunglasses polarized bvlgari eternity ring nike lebron 14 gold pink mackage bag xx band lmbaidu
nike buffalo bills white jersey 67 elite andy levitre jersey what size ferragamo belt should i get best ray ban flash lens color hex san diego padres hats trucker oakley jupiter sunglasses white plastic nike stefan janoski grey orange hellovaview
mulberry bayswater satchel or alexa price nike shox superfly r4 masculino dourado pre owned hermes belt nike air force 1 puerto rico sko coach handbag identification error nike hyperrev 2016 mens orange silver elizabetth
prada sunglasses eyeglasses specials mulberry antony for sale today nike free run 3.0 v4 orange and grey hair hermes kelly perfume nike air force 1 puerto rico sko coach signature trifold wallet tracyrn
hermes lindy bag price prada driver online html christian louboutin toerless pumps mackage jackets canada visa tory burch short wallet air jordan 4 womens zarabahmani
hermes birkin brown leather bag nike air force 1 puerto rico sko coach baby bag op art tote reviews new balance 999 blue red new balance 998 tan versace belt clothing sale pandoraboxhn
adidas performance response tr boost kenny phillips white jersey 21 elite youth nike new york giants jersey ken griffey jr seattle mariners authentic jersey nike kd 7 womens orange grey prada sliver hardware leather belt white mulberry blenheim handbag xtreme hitsturbines
hermes double wrap bracelet nike air presto palm green for sale mackage satchel restaurant brands north face coats in sale prada sling bag man t锚nis nike shox nz premium masculino daaofla
michael kors bedford medium satchel black keys moncler acorus lightweight puffer jacket nz ray ban round metal frame sunglasses mulberry lily flower keyring uk mens mizuno wave creation 13 purple grey parajumpers alaska youth lbclubmitu
Вашето мнение
Код за сигурност:
Най-четени
Лакомник
Затвори
Затвори
Анкета
стрелка
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
Овен (20.03 - 20.04)
Ще ви се наложи да действате бързо и да мислите няколко хода напред, ако искате да впечатлите хората, на чието мнение държите. Лошото е, че някои от зодията са доста напрегнати. Бъдете готови да направите компромис с когото и когато се наложи. Имате ясна цел и добри идеи. Просто действайте внимателно. Съботата и неделята са спокойни, но понеделникът е напрегнат. Ще имате ядове от всякакъв характер, най-вече битов. Във вторник надвисва раздяла с човек, когото обичате. Вслушайте се в гласа на интуицията си. В сряда - делови срещи, а за някои - и пътуване.