Вкусотиите на Полша пленяват от мезето до десерта

Вкусотиите на Полша пленяват от мезето до десерта Лакомник

Страната се слави като царството на водките

Вкусотиите на Полша пленяват от мезето до десерта
Автор:Лакомник

С откриването на Европейското първенство по футбол, всички запалянковци на Стария континент насочват вниманието си към двете страни домакин на надпреварата – Полша и Украйна. Представяме ви националните вкусове и кухня на първата – на Полша. Запазената марка на страната е бигосът и супите. Също така ликьорите, бирата и водките. Там е задължително да се опитат и местните колбаси, както и херинга в олио. Често рецептите им включват и зеле – кисело или прясно. Десертите са предимно кексове, но чревоугодниците съветват да се опитат и поничките, които са винаги с един и същи вкус – на роза.

 

Бигос

Необходими продукти:

500 г прясно зеле

500 г кисело зеле

400 г месо

150 г наденица

150 г пушен бекон

1 голяма глава лук

Сушени гъби

Сушени сини сливи

1 с. л. доматено пюре

Сол

Черен пипер

Бахар

Дафинов лист

Начин на приготвяне: Нарязваме киселото зеле и го сваряваме в малко вода. Минаваме прясното зеле на ренде и към него добавяме нарязаните вече гъби и лук. Заливаме всичко с вряла вода и варим. След това го добавяме към киселото зеле. Месото, което използваме за тази рецепта е хубаво да бъде смесено. Ако към него има и части дивеч, вкусът става още по-добър. Нарязваме подбраното месо на кубчета. Запържваме го и после го прибавяме към зелето, както и бахара, дафиновия лист и сините сливи. Отделно нарязваме наденицата и бекона също на кубчета. Запържваме ги и също ги слагаме при зелето. След това добавяме доматеното пюре. Подправяме на вкус.

 

 

Крем супа

Необходими продукти:

200 г бяла наденица

1 морков

1връзка магданоз

4 картофа

1 глава лук

4 скилидки чесън

Сол

Черен пипер

Риган  

За домашния квас (500 г):

100 г ръжено брашно (1 филия фляб)

500 мл преварена вода

Начин на приготвяне: Преди да сготвим супата е добре да подготвим домашния квас. Той се прави като филията или брашното се залеят с водата и се оставят на стъклен буркан или глинен съд на топло място за около три дни. Приготвянето на самата супа започва със запържването на нарязаните лук и чесън. Отделно, в около два литра вода, и слагаме наденицата да се вари. След това добавяме зеленчуците на кубчета и запържените лук и чесън. Когато зеленчуците омекнат е време да сложим и кваса. Оставяме да се вари на слаб огън. Добавяме сол, черен пипер и риган на вкус.

 

 

Фляки

Необходими продукти:

1 кг телешко шкембе

400 г зеленчуци

500 г телешки или говежди кости

60 г краве масло

30 г брашно

индийско орехче

лют червен и черен пипер

джинджифил

майорана

сол

50 г швейцарско сирене

Начин на приготвяне: Заливаме костите със студена вода и ги сваряваме добре. Бульонът прецеждаме добре. Отделяме си половин литър от него. В останалия слагаме шкембето. Варим го около четири часа. Нарязваме зеленчуците и ги задушаваме в половината масло. Заливаме ги с вода и оставяме да се варят под капак докато омекнат. В другата половина от маслото запържваме брашното до златисто. Заливаме с малко студен бульон и бъркаме докато кипне и махаме от котлона. С другата част от бульона заливаме шкембето. Охлаждаме и нарязваме на ивици. Заливаме с брашнения сос. След това добавяме зеленчуците, солта, черния пипер и индийското орехче. При поднасянето трябва да има нарязано швейцарско сирене, лют червен пипер, обелен и нарязан на филийки джинджифил.

 

 

Хлодник

Необходими продукти:

100 г телешко

800 г сметана

2 стерилизирани краставичка

Сок от 1 буркан краставички 

2-3 скилидки чесън

1/4 връзка копър

2 твърдо сварени яйца

160 г червено цвекло

сол

черен пипер

Начин на приготвяне: Сваряваме месото. Същото правим и с цвеклото. След като стане готово го обелваме и пасираме. Прибавяме сока от киселите краставички, ситно нарязания копър, сметаната, както и корнишончетата на кубчета. Разбъркваме добре. Слагаме телешкото и яйцата. Подправяме и отново разбъркваме.

 

 

Зрази

Необходими продукти:

300 г кайма (смес свинска и телешка)

40 г сланина

20 г брашно

1 филия хляб (без кората)

1/4 глава кромид

сладък червен пипер

20 г мас

1 яйце

черен пипер

сол

Начин на приготвяне: Накисваме филията във вода. Натрошаваме я. Прибавяме към нея каймата, яйцето и подправките, както и половината от нарязаната сланина. Разбъркваме и разделяме на четири части. От всяка правим плосък шницел. Отгоре ги поръсваме със сланината. Леко ги навиваме на рула и ги пържим от всички страни в мас. До тях запържваме и лука. Поръсваме с черния пипер, доливаме вода и задушаваме на тих огън. Вадим рулцата с лъжица, а сосът остава да къкри. Когато остане на мазнина, добавяме брашно, което се запържва. Прецеждаме соса и поливаме рулата.

 

 

Картофени палачинки

Необходими продукти:

3 големи картофа

1 малка глава кромид

сол

черен пипер

олио

300 мл пълномаслена (квасена) сметана

Начин на приготвяне: Обълваме и настъргваме картофите и лука. Смесваме ги добре и ги притискаме, така че да отделим течността от тях. Подправяме със сол и черен пипер на вкус. В тиган слагаме да се загрее олиото. Взимаме с льжица от картофената смес и пускаме във врящото вече олио. Притискаме с нея, за да стане плоска и тънка палачинка. Пържим от двете страни. Сервират се със сметана. 

Напиши коментар »
(5)
Revolutional update of SEO/SMM package "XRumer 16.0 + XEvil 3.0": captcha regignizing of Google, Facebook, Bing, Hotmail, SolveMedia, Yandex, and more than 8400 another types of captcha, with highest precision (80..100%) and highest speed (100 img per second). You can connect XEvil 3.0 to all most popular SEO/SMM software: XRumer, GSA SER, ZennoPoster, Srapebox, Senuke, and more than 100 of other software. Interested? There are a lot of introducing videos about XEvil in YouTube. You read it - then IT WORKS! Good luck ;) XRumer201708c
ВНИМАНИЕ!!! Ядекс и отношение к клиентам смотреть всем!!! Посмотрел и был в ШОКЕ.... Вот ссылка на Ютуб https://www.youtube.com/watch?v=IdYDpLcuVnA
Revolutional update of SEO/SMM software "XRumer 16.0 + XEvil": captcha regignizing of Google, Facebook, Bing, Hotmail, SolveMedia, Yandex, and more than 8400 another types of captcha, with highest precision (80..100%) and highest speed (100 img per second). You can connect XEvil 3.0 to all most popular SEO/SMM programms: XRumer, GSA SER, ZennoPoster, Srapebox, Senuke, and more than 100 of other programms. Interested? There are a lot of introducing videos about XEvil in YouTube. You read it - then IT WORKS! See you later ;) XRumer201708c
Добро пожаловать на наш сайт V.I.P. Услуги OpenVPN DoubleVPN Service Proxy/Socks Service http://0.00000007.ru/3#apd7U3fAu0 ------------------------ Постоянно большое количество socks и proxy серверов online на сегодняшний день: 33557 IP в 198 государствах Высочайшая анонимность - мы гарантируем, что наши эксклюзивные прокси сервера на все сто процентов анонимны (тоесть не ведут логов и не модифицируют http заголовки) Шифрация траффика до сокс сервера, собственные технологии туннелирования траффика! Сверхнадёжная защита IP и всех без исключения соединений без использования VPN Возможность защищённого соединения с сокс серверами включена на всех тарифах! Утаить или поменять ваш IP можно 2 кликами мышки. Совместимо с Windows 2k/2k3/XP/Vista/Seven/Win8 Совместимо с MacOS, Linux, BSD (100% работоспособность через WINE) Совместимо с любыми виртуальными машинами Безусловно САМЫЕ доступные цены на безлимитный доступ при самом высоком качестве Наше правило - больше покупаешь - меньше платишь Возможность выбора наиболее подходящего анонимного прокси сервера - фильтрация по маске -IP Hostname Language Uptime Country City Region- Неизрасходованные прокси не сгорают при истечении времени действия аккуанта. ICQ бот на всех без исключения тарифных планах! Высококлассная техподдержка Автоматическая оплата средствами популярных платёжных систем WebMoney , PerfectMoney и BITCOIN Полностью Анонимный VPN Сервис Доступ по защищённому https протоколу Всё что требуется для получения доступа это зарегистрироваться и произвести оплату! Vip proxy __________ proxy купить 4 касперский ключи прокси россия купить пакет прокси приватные прокси
http://rrr.regiongsm.ru/32 Благоустройство и асфальтрование в Краснодаре и г.Хадыженск. Решение любого вопроса по Благоустройству Краснодара и края. Точно в срок Подробнее... Благоустройство-Краснодар.РФ ... 8 861 241 23 45 ___________________________ рсо благоустройство благоустройство правила тула градостроительство. санитарное благоустройство ремонт кухни и благоустройство фирма благоустройство
Вашето мнение
Код за сигурност:
Най-четени
Лакомник
Затвори
Затвори
Анкета
стрелка
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
Овен (20.03 - 20.04)
През следващите две седмици преминавате през своеобразен кръстопът, малка криза, която променя условията на живот или вашето отношение към него. Това засяга в по-голяма степен мартенските Овни и родените в началото на април. Пикът на така формираната тенденция в живота ви съвпада с дните на пълнолуние. След него мнозина ще забележат, че животът им тече по малко по-друг начин. Или нещо се е случило в семейството, или длъжността ви е променена, или се е обновило имуществото ви. Каквото и да е, за вас сега е важно да запазите лицето и репутацията си.