Агнешко с манатарки на Ути Бъчваров

Агнешко с манатарки на Ути Бъчваров Лакомник
Агнешко с манатарки на Ути Бъчваров
Автор:Лакомник

Всяка година кулинарният експерт Ути Бъчваров разнообразява великденската си трапеза. Най-много експерименти прави с приготвянето на традиционното за празника агнешко месо.

"За мен това е част от празника, да прибавя нещо от мен в кухнята", казва Ути. Той споделя рецептата, по която ще приготви тазгодишното Великденското агънце, която е една от любимите му и е взаимствана от Югоизточна България, района на Ямбол.

Необходими продукти:

агнешко месо (джолан и врат)

300 - 400 г замразени манатарки

5 връзки пресен чесън

5 връзки пресен лук

500 г спанак

500 г лапад

2 люти чушки

Начин на приготвяне:

Агнешкото се сварява в тенджера под налягане за около 40 мин., след което се обезкостява. По желание бульонът се прецежда и се обезмаслява. В друг съд се задушават пресния лук и чесън, като към тях се прибавят гъбите, лютите чушки, сол и черен пипер. Разбърква се и се долива от агнешкия бульон. Постепенно се добавят лапада и спанака. Щом всичко това поври 7-8 минути се добавя и обезкостеното месо. По-желание ястието може да се сгъсти с 1/2 лъжичка брашно.

Още по темата
Още по темата
Ути Бъчваров с ново шоу навръх Великден
Кулинарна изненада ще направи Ути Бъчваров на зрителите си тази събота в навечерието на Великден. Тогава тръгва новото му шоу „Животът е вкусен”. 20 години...
Напиши коментар »
(0)
Вашето мнение
Код за сигурност:
Най-четени
Лакомник
Затвори
Затвори
Анкета
стрелка
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
Овен (20.03 - 20.04)
През следващите две седмици преминавате през своеобразен кръстопът, малка криза, която променя условията на живот или вашето отношение към него. Това засяга в по-голяма степен мартенските Овни и родените в началото на април. Пикът на така формираната тенденция в живота ви съвпада с дните на пълнолуние. След него мнозина ще забележат, че животът им тече по малко по-друг начин. Или нещо се е случило в семейството, или длъжността ви е променена, или се е обновило имуществото ви. Каквото и да е, за вас сега е важно да запазите лицето и репутацията си.