Сармички от пъстърва и китайско зеле в сос

Разделете зелето на цели листа и ги пуснете за няколко секунди в кипяща вода, след което ги подсушете.

Почистете рибата от костите, подправете със сол, черен пипер, ситно настърган джинджифил и кориандър. Завийте всяка риба в зелеви листа. В тенджера с вода поставете решетка и сварете в нея на силен огън за 8 минути рулата. Извадете зелевите рула и към водата прибавете лимонов сок, масло и соса от стриди. Оставете соса да се сгъсти на силен огън и сервирайте рулата като ги залеете с него.