Пълнени чушки със спанак и сирене

Чушките се почистват от семето и дръжките. Спанакът също се почиства и измива добре и се нарязва на ситно. Към него се при­бавят ситно нарязания лук, натрошеното сирене, разбитите яйца, полусварения ориз, рендосания домат, смлян черен пипер и сол на вкус. Със сместа се пълнят чушките. Нареждат се в тавич­ка, поръсват се с разтопеното масло, поливат се с киселото мляко и се пекат в предварително загрята фурна за около 40-45 минути.