Пуешко с картофи

Зеленчуците се почистват и измиват. Зеленчуците се нарязват. Пуешките бутчета се слагат в тенджера. Наливат се 3 ч.ч. вода. Съдът се поставя на включен котлон. Бутчетата се варят 40- 50 минути. После се отцеждат от бульона. Обезкостяват се. Бульонът се прецежда. Налива се в дълбока тенджера. Добавя се пуешкото и всички зеленчуци. Съдът се похлупва и поставя на включен котлон. Манджата се вари на кротък огън. След 40 минути се добавят доматен сок, сол, захар, 3 зърна бахар, дафинов лист и червен пипер. Похлупва се и се оставя да се готви още 30 минути. Накрая се оставя да къкри на изключен котлон.