Предястия

Загрейте зехтина с маслото, разрежете хлебчетата на две и ги запържете от двете страни. Нарежете на ситно свинското месо, а кашкавала и краставичките....

Пилето се почиства от костите, изстудява се, ако е топло, и се нарязва на дребни кубчета. Доматеното пюре се разрежда с киселото мляко и се смесва с...

Лукът се нарязва на кръгчета и се пържи в олиото. Изважда се и в същата мазнина се пържат кренвиршите и дробът, нарязани на парченца. След като се...

Дробът и сланината се нарязват на дребно, прибавят се корените за супа и нарязания лук. Заливат се с ¼ ч.ч. вода и се оставят да врят на силен огън....

Киселото мляко се разбива добре с водата. Размесва се със счукания чесън ситно нарязан копър и олио. Добавят се почистените измити и нарязани на дребни...

Нарежете лука на дребно задушете в мазнината. Прибавете ориза и посолете. Поръсете с нарязан на дребно джоджен и магданоз. Нарежете праза на парчета дълги...

Налейте бульона в голяма тенджера и оставете да кипне. Прибавете белите гъби, предварително измити в топла вода. В друг съд загрейте зехтин с 60 г масло....

Пресейте брашното, прибавете сол, масло и сметана, залейте с ч.ч. гореща вода и замесете тесто. Сложете тестото на посипана с брашно повърхност и размесвайте...

Кускусът се поставя в купа и се залива с горещ бульон. Покрива се и се оставя за 5-7 минути. Сокът от лимон се изсипва в малък буркан с капак. Добавя се...

В намазнена тавичка се нареждат парчетата шунка, заливат се с 3 с.л. бульон и се слагат в гореща фурна за 10 мин. В малка тенджерка се слага оцетът, прибавят...

Във вряща подсолена и подкиселена вода се пускат от ниско яйцата и се варят, докато се стегне белтъкът. Изваждат се с решетеста лъжица и се подреждат в...

Към каймата се прибавя накиснатият в млякото и изстискан хляб. Размесва се добре, добавят се жълтъците, солта и накрая - разбитите на сняг белтъци. Сместа се...

Загрейте зехтина в тефлонов тиган на средно силен огън. Добавете салама и го сотирайте за 2 минути, докато стане златист.   Добавете скаридите и...

Почистете скаридите и ги нарежете на ситно. Нарежете на ситно лука и го смесете със скаридите, подправете на вкус. Обелете авокадото и го намачкайте с...

Загрейте фурната на 300 градуса. Намажете с масло две формички за печене. В малък тиган разтопете маслото на умерена температура. Прибавете праза, овкусете...

Загрейте млякото. Добавете го към натрошения хляб. Разбийте яйцата и добавете спанака, нарязан на ситно. Смесете яйчната смес с хляба. Подправете на вкус....

Аспержите се измиват добре и твърдият долен край се отрязва и изхвърля. Сваряват се в подсолена вода около 15 мин. и се изваждат да се отцедят, като се...

В купа се слагат брашното, солта и маслото. Стриват се с пръстите на трохи. Добавя се жълтъка и водата (на части). С миксер се смесват първо на ниска, с...

Нарежете херингата, отстранете костите и кожата. Нарежете филето на парчета и го сложете на дъното на голяма купа. Отгоре сложете нарязания лук. Сварете...

Сварете картофите за около 15 мин. изцедете и оставете да се охладят. Смесете 125 мл топла вода с маята и оставете за 10 минути. Пасирайте лука, маслото,...

Взима се готово тесто за пица и се разстила на тънко в тава. Покрива се с алуминиево фолио, за да не бухне и се изпича. Отделно в сгорещена мазнина се...

Обеленият лук се нарязва на две по дължина и всяка половина се нарязва също на две. Режат се тънки полурезенчета, които се изпържват с малко сол до сладост....

Поставете 1 лъжица зехтин в незагарящ тиган и поставете печката на средна степен. Сложете нарязаните зеленчуци вътре в тигана и пържете докато омекнат....

Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се сваряват в подсолена вода. Отцеждат се и се заливат с разтопеното масло. Изварата се разрежда с малко вода,...

Доматите се нарязват на дебели кръгчета и се пържат в силно сгорещена мазнина само от едната страна. Подреждат се в намазана с масло тавичка. Върху всяко...