Пикантни агнешки шницели със сос

12 агнешки пържоли

2 с.л. зехтин

1 ч.л. кимион

1 ч.л. кориандър

2 ч. л. червен лют пипер

сол на вкус

черен пипер на вкус

За соса гуакамоле:

2 бр. авокадо, почистени

сок от 1 лимон

3 с.л. сметана

2 стръка пресен лук, нарязан

сос „Табаско”

сол на вкус

черен пипер на вкус

За доматената салца:

8-10 чери домати, нарязани на ситно

1 краставица, нарязана

1 глава червен лук, нарязан на ситно

1-2 люти чушки, нарязани на ситно

2 с.л. пресен кориандър, нарязан

сок от 1 лимон

2 скилидки чесън, нарязани на ситно

3 с.л. зехтин

сол на вкус

черен пипер на вкус