Печени картофи с извара

Картофите се измиват и се надупчват на няколко места с остра клечка.Всеки картоф се завива в алуминиево фолио. Пекат се в предварително загрята фурна на 220С до готовност. Изваждат се от фолиото и всеки картоф се разрязва на кръст. Леко се натиска отгоре, за да се разтвори.

Изварата се смесва със ситно нарязания лук, копър, чесън, настъргания пармезан и се овкусява със сол и черен пипер. С тази смес се пълнят разрязаните картофи. Сервирайте със салата.