Паста със сьомга и сметана

Сварете пастата в подсолена вода. Задушете суровата сьомга на средно силна фурна за 3-4 минути в покрит съд с 1 с.л. вода. В отделен съд задушете ситно нарязания лук и счукания чесън в маслото. Гответе, докато лукът омекне. Добавете виното и сметаната и върнете обратно във фурната за още 2 минути. Накъсайте сьомгата на парчета. Добавете отцедената паста, залейте със сметановия сос, разбъркайте добре и поднесете, поръсена с пресен босилек. По желание поръсете с настърган пармезан.