Мусака с кайма и патладжани

Нарежете патладжаните на филийки и всяка една посолете. Оставете ги няколко часа да се отцедят. В горещо растително масло изпържете отцедените парчета патладжан.

Докато изстиват, нарежете на ситно лука, морковите, чушката и целината.

Всичко това запържете до златисто. Добавете каймата и подправете на вкус. Прибавете  обеления домат, ситно нарязания магданоз, черния пипер и 1 яйце. Разбъркайте добре. След това във форма за печене или гювече поставете: ред патладжани, ред от плънката, пак патладжани и т.н., като трябва да завършите патладжаните. Отгоре направете заливка от останалите яйца, млякото и малко сол. Печете в предварително загрята фурна за около 20 минути.