Лимонов сладкиш с извара

От сухите продукти се омесва тесто, покрива се найлон и се слага в хладилника за 30 минути. През това време изварата се претрива през сито, прибавят се сметаната, жълтъците, яйцето, настърганата лимонова кора, ванилията, щипка сол и захарта. Всичко се разбива старателно. Тестото се разточва на тънка кора и се слага в намаслена и наръсена с брашно форма. Запича се за 10-15 минути в предварително загрята до 200 С фурна. Изважда се и отгоре се поставя плънката. Пече се 20 минути във фурната.