Крокети от мерлуза

Картофите се сваряват, обелват и се пасират. Рибата се сварява в подсолена вода и се нарязва на дребно. Мерлузата и картофеното пюре се смесват с яйцата, лука, солта и черния пипер. Сместа се омесва добре и се оформят кюфтета, които се овалват в брашното и се пържат в загрятата мазнина.