Кроасани със сирене и кашкавал

Настържете сиренето, кашкавала и маслото и ги разбъркайте добре. В киселото мляко се гаси содата. Добавя се брашното. Омесва се твърдо тесто и се оставя в хладилника да се охлади. От него се оформят топки. Разточват се няколко пъти. Всеки кръг се реже веднъж на 4  и после на още 4. Триъгълничетата се навиват на кроасани. Може да се намажат с яйце и да се поръсят с нещо. Пекат се в предварително загрята на 180С фурна до зачервяване.