Кифлички с орехи

Маята се размива в млякото, прибавят се пудрата захар, олиото, жълтъците и се омесва тесто, което се разделя на 5 топки. Всяка топка се разточва на кора и се разрязва на 8 парчета. Във всяко парче се слага от плънката, приготвена от белтъците, разбити на гъст сняг с 1 ч.ч. пудра захар и прибавени към него счуканите орехи и канела. Плънката се завива в тестото под формата на кифлички и се пекат в умерена фурна. Още топли се овалват в пудра захар.