Кебап „Босфор”

Каймата се омесва с нарязания лук и магданоз и се овкусява с черен пипер и сол. С намаслени ръце се оформят малки кюфтенца. Всички зеленчуци се нарязват на шайби. 

Тиквичките и патладжаните престояват 15 минути в подсолена вода.

В намазнена тавичка се нареждат, като се редуват кюфтенцата, доматите, гъбите, тиквичките и патладжаните. Отгоре поръсваме с малко олио и печем в загрята на 220 градуса фурна до готовност.