Картофени бухти с бекон

Сварете картофите в подсолена вода и ги намачкайте на пюре. Загрейте мазнината в тигана и запържете бекона до златисто. В същата мазнина изпържете картофените смес със сметаната и половината натрошени ленти бекон, омесена с формата на малки бухтички с големината на дланта. Температурата на котлона трябва да е средна, за да се пържат бухтичките по-бавно. Изпържете ги до покафеняване от двете страни и сервирайте с останалите ленти бекон.

* Оригиналната рецепта е от Южна Африка и се прави със зелени банани за готвене вместо с картофи.