Запечени картофи по италиански

Обелените картофи се нарязват на колелца. Доматите се попарват, обелват и се нарязват на колелца. Лукът се задушава в олиото и се прибавят изпържените на сухо галета. В обилно намазана с мазнина тавичка се поръсва с галета и се редят ред картофи, осоляват се и се поръсват с галета. Следващият ред е кайма, поръсена с галета, а върху тях се подреждат доматите. Поръсват се с галета и масло, и последният ред е от картофи. Ястието се запича, след което се залива с разбитите в млякото яйца и сол. Поръсва се със сирене и се запича отново.