Задушено червено зеле

Зелето се нарязва на ивици и се залива с гореща вода. Оставя се да ври 2-3 минути и се отцежда. Нарязания лук се задушава в олиото,прибавя се зелето и се залива с водата от варенето на зелето. Ястието се вари около 1 час. След това се прибавя размитото в малко вода брашно, виното, лимонов сок и сол на вкус. Оставя се да ври още 30-40 минути.