Вегетариански

Картофите се обелват внимателно, измиват се и се слагат за варене в подсолна вода. Лука нарязва на филийки. Взема се тиган, слага се 50 мл олио и се включва...

Зеленият боб се измива много добре, след което шушулките се нарязват на две и се слага заварене в подсолена вода  (1 ч.л. на 500 мл вода) . Добавя се...

Пастата се сварява и отцежда. Патладжаните се нарязват на кубчета, посоляват, оставят се да се отцедят за 30 минути от горчивия сок и се изплакват....

Слага се нахутът в купа и се накисва във вода за една нощ. Изсипва се водата и с прясна вода се слага да ври в тенджера. Оставя се да ври за 1-1 1/2 часа на...

Измиваме картофите и небелени ги оставяме да се варят в студена вода. Внимаваме да не ги преварим и щом започнат да омекват, ги изваждаме и изчакваме да...

Сините домати се белят и срязват надлъжно на две. Издълбават се. Средната част се скълцва на дребно. Лодките и кубченцата се посипват със сол. Оставят се в...

Нарежете мини тиквите на филии, а тиквичките на кръгчета или ивици. Броколито разделете на цветчета, както и карфиола. Увийте зеленчуците в алуминиево фолио...

Картофите се измиват добре. Топеното сирене и олио се слагат в купичка. Разбиват се с пасатор. С полученото сосче се мажат картофите. Подправят се със сол и...

Картофите и ябълките се измиват, почистват и се нарязват. Продуктите се подреждат в тава. В купа се слагат 3 с.л. зехтин, 1 с.л. лимонов сок и 1 с.л. мед....

Загрейте зехтина на средно силен огън и запържете лука докато стане прозрачен. Добавете чесъна и тиквичките и запържете още 2-3 минути. Добавете доматите и...

Почистете крушите и разрежете всяка на 4 части, като отделите сърцевината. След това ги нарежете на филии и ги сложете в тенджера заедно с лимоновия сок,...

Почистете и накиснете патладжаните в солена вода. за 10 минути. Загрейте зехтина и ги запържете зо златисто. В чиния наредете пласт патладжани, картофи,...

Нарежете почистения зелен фасул, картофите на кръгчета, а чесъна на едро. Намаслете тава и на първи слой сложете от картофите, върху него поръсете с чесън,...

Разбиваме с миксер 60 г от настъргания кашкавал, изварата, сметаната и яйцата. Добавяме ситно нарязания чесън, подправяме с индийско орехче, черен пипер и...

Картофите се почистват и измиват. Режат се на кубчета с къдраво ножче. Главичките брюкселско зеле се слагат в гевгир. Измиват се на течаща вода. Взема се...

Приготвя се редко тесто от брашното, прясното мляко, разбитото яйце и щипка сол. В намазан с малко масло тиган се изпичат катми с дебелина около 1/2 см....

Елдата се измива и сварява в подсолена вода в съотношение 1 : 2,5. Варите елдата до пълно попиване на водата. Нарязвате орехите на дребно, добавяте...

Картофите се сваряват в подсолена вода. Завиват се плътно с алуминиево фолио и се изпичат във фурната за 25 – 30 минути. Лукът, чесънът и...

Чушките се накисват за 20 мин. в гореща вода. Булгурът също се накисва за 20 мин. в студена вода, ако е арабски, и във вряща вода, ако е български. Прецежда...

Измиваме зелката и отрязваме кочана. Внимателно отделяме листата и ги слагаме в тенджера с гореща вода. Посоляваме и сипваме 1 с.л оцет. Варим 5-10 минути,...

Картофите се сваряват, обелват се и се смачкват. Лукът се изпържва в олиото, прибавят се червеният пипер, чубрицата и черният пипер. Слагат се картофите и се...

Нарязаният на дребно лук се пържи в олиото до златисто. Добавя се измития и изцеден ориз и се пържи , докато стане прозрачен. Долива се 1/2 чаена чаша вода,...

Тиквата се измива. Отрязва се капак, изчиства се от семките и се намазва отвътре и отвън със зехтин. Завива се с алуминиево фолио и се слага да се запече на...

В тиган се задушават празът и лукът. Рендосват се морковите и се прибавят в тигана. Когато лукът и празът омекнат, се добавя оризът. Когато оризът стане...

Сухите чушки се измиват, внимателно се почистват от семето, за да не се разкъсат и се накисват в топла вода да омекнат. Бобът се накисва в студена вода 10-12...