Бутер баница с праз и сирена

Нарежете праза на ситно и го запържете в малко олио. Яйцата разбийте и добавете киселото мляко, натрошеното сирене, настъргания кашкавал и нарязано топеното сирене. Оставете малко праза да изстине и смесете с яйчената смес. В тава сложете хартия за печене, поставете бутер тестото като леко оформите дъното, а краищата да висят от вън. Излейте цялата смес вътре и загънете със висящите краища, ако трябва изрежете парче и го сложете където няма бутер тесто. Намажете с разбито яйце отгоре.Печете в предварително загрята на до хубав златист загар.